8월 8일 목요일, 입추가 지나서인지 예상보다 덥지 않은 날이었어요.
이 날, 공유오피스 가라지 당산점에서 열린 화과자 원데이 클래스 후기를 공유합니다!
가라지 당산점은 생각공장 당산에 위치해 있으며, 쾌적한 라운지와 세미나실에서 다양한 커뮤니티 프로그램을 진행하고 있습니다. 주로 평일 저녁에 프로그램이 열리는데, 이번 클래스도 오후 7시에 시작해 퇴근 후 많은 직장인 분들이 참여해 주셨어요.
참여자분들께서 "만드는 시간이 너무 즐거웠다"는 후기를 많이 남겨주셨고, 벌써 다음 만들기 클래스를 기대하시는 분들도 많았어요 !
지금부터 클래스 후기, 시작할게요 !
수업 전 각 자리를 세팅해 주셨어요. 반죽과 앙금, 고체 기름, 데코 깨, 포장 박스, 화과자의 모양을 내는데 필요한 여러 마지팬이 준비되어 있고요. 수업 시작을 위해 저희가 만들 화과자에 대해 소개해주셨어요. 이번 클래스는 화과자 종류 중 고나시를 만들 예정이에요.
고나시는 화과자 종류 중 하나인데 앙금을 쪄서 만들어 겉은 쫀득하고 속은 부드러운 화과자, 많이 달지 않은 것이 특징이에요 :)
그리고 준비해 주신 라텍스 장갑을 끼고 고체기름을 우선 손에 바른 다음에 반죽 시작!
그래야 반죽이 안 달라붙고 예쁘게 모양을 낼 수 있다고해 요:) 고체 기름은 요청하면 중간중간 더 가져다주셨어요.
이번 클래스에서 만들 화과자 디자인
은
은 1) 조개토끼 2) 오리 3) 참외 4) 수박 입니다
여름에 맞는 디자인으로 준비되었고 사진을 보고 완성작이 너무 기대되더라구요! 오늘 만들 디자인을 소개하고 본격적으로 클래스가 시작되었어요.
화과자를 만들 때, 다음과 같은 루틴으로 진행했어요 !
1. 미리준비된 동그란 반죽을 먼저 평평하게 펴주고 앙금을 싸기
2. 마지팬을 활용해 원하는 모양을 내기
3. 미니 반죽을 활용하여 디테일을 완성하고, 데코 깨로 포인트를 연출해 주기
집중해서 만드시는 모습
첫 번째, 조개토끼 디자인의 화과자가 완성되었어요!
너무너무 귀엽지 않나요? 저는 이 디자인이 제일 기대됐었는데 역시나 기대를 저버리지 않았어요><!
바로, 오리도 만들었는데요. 손이신 분이 너무 많았어요.
네모 오리와 화난 오리, 각자 개성에 맞게 다양하게 만들어주셨어요.
와 화난 오리, 각자 개성에 맞게 다양하게 만들어주셨어요. 
다틀 퇴근하고 오셨음에도 불구하고 활기찬 분위기에서 재밌게 만들다 가셨어요 :)
참외 디자인 만드는 시간에 어떻게 하면 모양이 더 예쁘게 나올지 꼼꼼히 2:1 코칭도 해주시면서 다들 수업 진행 속도에 맞춰 열심히 만들었답니다. 바닥에 내려놓고 옆에를 살살 둥글게 돌려주면서 모양을 냈어요!
참외가 만들어지는 과정 벌써 참외 같아요,,,
벌써 참외 같아요,,, 너무 귀엽고 동그랗게 만들어주셔서 사진 한번 요청드렸답니다 ㅇ_<!
여기서 준비된 하얀 반죽을 가늘고 길게 만들어 미리 만들어준 홈에 쏙 넣으면 참외! 완성입니다!
수박도 역시 줄무늬가 포인트겠죠?
수박줄을 만들어 예쁘게 데코하고, 수박 속까지 잘라서 씨를 콕콕 박아주는 작업까지!
자른 김에 한입 먹어봤더니 너무 달달하고 은근히 쫀득해서 화과자의 맛에 푹 빠지게 되었어요
대망의 완성작을 한번 보여드릴게요 !!
마지막으로 하나하나 포장까지 마무리하면 완성이에요 !
클래스가 끝나고 서로의 완성작을 찍어주느라 정신없이 즐겁게 클래스를 마쳤답니다. 다음에 진행하게 된다면 누구든지 와서 참여하실 수 있으니 놓치지말고 함께했으면 좋겠어요 !
다음에 더 재밌는 클래스로 찾아올게요 !